Мус на костен

Gelелатинот во мусот го стабилизира, така што можете да го направите и да го пополните ролниот на ден напред, без да се грижите за тоа да плаче или да се девалвира.

Состојки

  • ¾ лажичка нерафиниран желатин во прав
  • 6 унци вакуано спакувани или теглани печени костени
  • ½ лажичка екстракт од ванила

Подготовка на рецепти

  • Ставете 1 суп.л-патки. ладна вода во мал сад и посипете желатин над; Стави на страна.

  • Во меѓувреме, донесете костени, млеко, сол и ванила на врие во мал сад и варете додека костените не се распаднат и млекото се намали за половина, 12−18 минути. Додадете желатин, мешајќи да се раствори. Пренесете ја смесата во процесор за храна и измешајте ја додека не се изедначи. Нека се излади кремот од костен.

  • Размахване крем во среден сад до меки врвови. Користејќи електричен миксер, победи во жолчки и гранулиран шеќер во друг среден сад додека не се здосади и густо, околу 4 минути. Победете во изладен крем од костен, а потоа користете шпатула за нежно преклопување во шлаг.

Прегледи Секција Овој рецепт недостасува состојки (нема шеќер во кремот за костен?) И треба да се поправи!


Погледнете го видеото: Муссовый торт Три шоколада Chocolate mousse cake (Октомври 2021).