Нови рецепти

Ракчиња со сос од лисја од сенф-вар

Ракчиња со сос од лисја од сенф-вар

Готвењето на ракчиња со школки им помага да го задржат вкусот; постигнувајќи ги по грбот ви овозможува да ја отстраните вената и да ви го олесни пилингот. Победа.

Состојки

Ракчиња

  • Голема ракчиња од 1½ фунта
  • ¼ чаша плус 1 лажица масло. Леќата на Олд Беј
  • 2 супени лажици исецкани свежи магдонос со рамен лист

Сос од натопи од сенф-вар

  • 2 лажици зачинета кафеава сенф
  • 1 лажичка свеж сок од вар
  • 1 лажичка светло кафеав шеќер
  • ½ лажичка англиски сенф во прав
  • ½ лажичка сос од Вустершир
  • Клинови со вар (за сервирање)

Подготовка на рецепти

Ракчиња

  • Користејќи кујнски ножици и работете едно по едно, исечете по должината на грбот на ракчиња, пресекувајќи школки и доволно длабоко во месо за да ги изложите вените; отстрани вените.

  • Донесете голем сад со солена вода до вриење и додадете ¼ чаша Леќата на Олд Беј. Исцедете сок од лимон во вода и додајте половини од лимон во тенџере; вратете вода на вриење. Додадете ракчиња, намалете ја топлината и врие додека не се готви, околу 3 минути. Пренесете во сад со мраз вода и оставете да се излади. Исцедете и туширајте ги суво.

  • Непосредно пред сервирање, размахване масло и останете 1 лажица масло. Олд Залив во среден сад. Додадете ракчиња и магдонос и фрлете во палтото.

  • ДА ГО ОДГОВОР: Ракчиња може да се готват 1 ден пред тоа. Покријте и разладете.

Сос од натопи од сенф-вар

  • Размахване мајонез, кафеава сенф, сок од вар, мед, кафеав шеќер, сенф во прав и сос од Вустершир во среден сад; сезона со топол сос и сол. Послужете ги ракчиња со натопен сос и варови клинови.

Хранлива содржина

Калории (ккал) 510 масти (е) 33 Заситени масти (е) 4,5 холестерол (мг) 305 јаглехидрати (е) 12 диетални влакна (е) 2 Вкупно шеќери (е) 4 протеини (е) 35 натриум (мг) 1220 Преглед Секција


Погледнете го видеото: 싱싱하고 맛있는 블루 킹크랩 회, 찜 - 가락시장 명가수산. King Crab Sashimi, Steamed Crab Legs and Clams - Seoul Korea (Октомври 2021).