Најнови рецепти

Здраво јагне јагне

Здраво јагне јагне

Состојки

Јагне

  • 1 чаша семе од ким, тост
  • 1/2 чаша семе од коријандер, тост
  • 1/2 чаша семе од анасон, тост
  • 3 лажици косер сол
  • 1 лажица (спакуван) светло-кафеав шеќер
  • 3 супени лажици сос од риба (нам пла или нук им)
  • 1 лажица масло од сусам (не е печено)
  • 4 фунти јагнешко рамо, исечено на коцки од 1 инч
  • 1 1/2 чаши пиво (Budweiser или кој било друг пилснер работи добро)
  • 4 чаши говедско месо или пилешка супа со малку сол
  • 1 жолт кромид, изгорен над отворен пламен, ситно сецкан
  • 2 jalapeños, изгорени над отворен пламен, ситно сецкани со семе

Собрание

  • 1/2 лажица маслиново масло плус повеќе за четкање
  • 3 црвени jalapeños, тенко исечени со семе
  • 1 куп cilantro, цврсти стебла отстранети
  • 3 лушпи, тенки исечени
  • 2 лажици црн оцет
  • 1 лажица тости семе од сусам
  • 1 зелен jalapeño, тесто исечен со семе
  • Чили краставички долги грав (кликнете за рецепт)

Подготовка на рецепти

Јагне

  • Пулсот ким, коријандер и анасон во прехранбен процесор сè додека не имате груба мелење. Комбинирајте половина од смесата зачин, сол, шеќер, риба сос и масло од сусам во среден сад; додадете јагне и фрли во палтото (резервирајте ја преостанатата смеса за зачин). Оставете јагнешкото маринирање на собна температура најмалку 2 часа и до 4 часа.

  • Загрејте 1/4 чаша растително масло во голема холандска рерна или тенџере на средна топлина. Работејќи во серии, варете месо до кафеава боја, околу 4 минути по серија; пренесете месо во чинија. Додадете пиво; промешајте, стружејќи ги кафеавите парчиња од дното на тавата. Врие додека течноста не се намали за една третина, околу 4 минути. Вратете го јагнето во тенџере; додадете супа и следните 6 состојки. Доведете се со мијалник и гответе, покријте и мешајте повремено, додека месото не е многу тендер, 2-3 часа. Користејќи искосена лажица, пренесете ја јагнето во сад за печење; резерва. Ослабувајте маснотии од течноста за плетење

Собрание

  • Загрејте ја грицка или голема леано железо додека не биде многу жешко. Парчиња јагнешко месо се сушат. Четкајте со масло и зачинете со дел од резервираната мешавина на зачини. Работејќи во серии, гответе јагне, вртете повремено, сè додека не пушите и миризливи, но не изгорени, околу 3 минути по серија. Пренесете го јагнето во голема чинија. Истурете кромид и црвен jalapealos во сад со 1/2 лажица масло. маслиново масло. Додадете во решетка и гответе додека не омекнат и јагленисаат на места, околу 3 минути; додадете во чинија со јагнешко месо.

  • Доведете ја течноста за јагнешко месо за влечење. Додадете тестенини, потопете додека нежно тендер, околу 1 минута. Додадете резервирано месо, кромид и jalapeños.

  • Комбинирајте ги cilantro, лушпи, оцет, семе од сусам, ane зелен jalapeño во голем сад. Сезона по вкус со дел од преостанатата мешавина на зачини; фрли во капут. Поделете ја мешавината од јагнешко месо меѓу чинијата. Врвот со мешавината на cilantro. Послужете го Чили Киселиот долг грав на страна.

Рецепт од Дени Боуен од Мисија Кинеска храна во делот за Сан Франциско Кариеви


Погледнете го видеото: Македонското јагне на светските пазари (Октомври 2021).