Нови рецепти

Лепчиња со скара со Зајатар

Лепчиња со скара со Зајатар

Состојки

  • 1 1/4 чаши топла вода (105ºF до 115ºF)
  • 1 лажичка активен сув квасец
  • 3 чаши (или повеќе) брашно со цел
  • 2 лажички груба сос од кошер
  • 5 лажици (околу) маслиново масло, поделено

Подготовка на рецепти

  • Ставете 1 1/4 чаши топла вода во мал сад. Посипете го квасецот. Оставете да отстои додека квасецот не се раствори, околу 10 минути. Разматете ги 3 чаши брашно и сол во голем сад. Додадете мешавина од квасец и 2 лажици масло. Користејќи дрвена лажица, измешајте додека не се формира лепливо тесто. Излезете на замагнатата површина. Мачкајте додека не се изедначи и еластично, попрскувајќи со повеќе брашно ако е многу лепливо, околу 6 минути.

  • Маслото уште една голема чинија. Додадете тесто; свртете кон палтото. Покријте со пластична обвивка. Нека тестото се крене додека не се зголеми двојно во волумен, околу 1 1/2 часа. Подигнете го тестото; поделете на 6 парчиња. Облик на секое парче во топка. Секоја налетајте ја на лесно испрскана површина до овална овална 7х4 инчи.

  • Подгответе скара (средно-висока топлина). Исечете ја секоја рамнокрака додека не се зготви и златна, околу 4 минути на страна. Префрлете ги топлите панделки на таблата. Четкајте со маслиново масло; посипете со za'atar. Послужете топло или на собна температура.

  • * Достапно на специјализирани продавници за храна и пазари на Блискиот исток, и преку Интернет на adrianascaravan.com.

, Фотографии од Петрина Тинслеј


Погледнете го видеото: #МедоГотви шпагети карбонара (Октомври 2021).