Нови рецепти

Шјачијата со грозје

Шјачијата со грозје

Рецепт Schiacciata all'uva di од 08-09-2014 [Ажурирано на 05-04-2019]

Schiacciata all'uva или ciaccia con l'uva е типична тосканска фокачка подготвена со тесто од леб и грозје од јагоди. Пред неколку години веќе пробав сличен рецепт, но ова е сосема друга приказна, и бидејќи септември напредува и е месец на грозје, ве поканувам да го пробате овој рецепт, повторно да ги откриете старите мириси, оние поврзани со село и жетва .. Знаете, иако живеев во градот, во мојата област до пред дваесет години виното се правеше дома, дедо ми имаше мало парче земја и секоја година се среќаваше со своите браќа и внуци и сите заедно притискаа, флашираа и правеа вино за целото семејство, имаа здрав и оригинален производ и поминуваа време заедно, под забавното око на нас децата :) Што би дала денес за да учествувам во жетвата и да го пијам виното направено со мои раце, навистина , со моите нозе и Елиса, мислите дека Елиса како ќе се забавува, дали некогаш сте учествувале во жетвата кога сте биле мали или кој знае дали сеуште ја имате оваа среќа;) Во ред, девојки, ве оставам на рецептот за грозјето леб и се враќам на работа, бакнеж до оние што минуваат: *

Метод

Како да направите мелено грозје

Ставете го брашното во сад, направете дупка во центарот и додадете квасец, вода и слад.

Месете додека смесата не стане мека и хомогена.

Формирајте топка, покријте го тестото со крпа и оставете го да нарасне два часа.

Кога тестото за леб се удвои во обем, додадете 50 гр шеќер и 2 лажици масло и повторно месете.

Сега поделете го тестото за леб на два дела.

Расукајте ги двата додека не добиете два тркалезни чаршафи.

Намастете лист за печење, а потоа ставете го првиот лист тесто врз него.

Покријте ја целата површина со грозје, посипете со неколку лажици шеќер и посипете масло.

Сега покријте го со вториот лист тестенини и добро запечатете ги рабовите наоколу.

Покријте со преостанатото грозје, потоа посипете со повеќе шеќер и покријте со посипено масло.

Печете го гмеченото грозје на 180 ° во рерната веќе паднато и варете 40 минути.

Оставете да се излади пред сервирање.